En el histórico Antico Hotel Vicenza, situado en el corazón de la ciudad véneta del mismo nombre, a pocos pasos de Piazza dei Signori, el día comienza con un rico desayuno donde, en la amplia oferta gastronómica de solo productos locales, no pueden faltar las galletas individuales Loison.
Nos reunimos con Federico Deiana, director del hotel, que nos contó más cosas sobre los productos Loison.
«El Antico Hotel Vicenza está situado en el corazón de la ciudad, donde se encuentran la Basílica Palladiana y la Loggia del Capitaniato. Tras su renovación en 2016, el hotel se caracteriza por una atmósfera de otros tiempos caracterizada por su mobiliario típico de la primera mitad del siglo pasado y una cuidada selección de diseño contemporáneo. El edificio de la primera mitad del siglo XX alberga 23 habitaciones, entre ellas 4 Junior Suite y 7 Habitaciones Superiores, y la última planta está dedicada a la terraza panorámica. La terraza ofrece una inolvidable y exclusiva vista de 360° de los monumentos más importantes y las colinas circundantes».
¿Cómo surgió la colaboración con la empresa Loison?
«Los productos de confitería Loison son muy conocidos en la zona de Vicenza: Panettoni, Colombe y Veneziane son productos de calidad que ofrecemos con mucho gusto a nuestros huéspedes. Además, conozco personalmente a Dario Loison desde hace tiempo y cuando me recomendó la línea de galletas de mantequilla para el Antico Hotel Vicenza, comprendí inmediatamente la calidad y versatilidad de estos productos».
¿Cómo empiezan los días en el Antico Hotel Vicenza?
«El momento de despertarse es muy importante en el Antico Hotel Vicenza, y nuestras propuestas de desayuno incluyen el servicio de habitaciones bajo petición, y un rico bufé, servido en la elegante sala de desayunos, con productos locales cuidadosamente seleccionados. Desde embutidos y quesos de la región del Véneto hasta pasteles recién horneados el mismo día. La decisión de incluir las galletas Loison en nuestra propuesta gastronómica confirma la voluntad del Antico Hotel Vicenza de ofrecer a sus clientes productos exclusivamente locales, capaces de transmitir un fuerte carácter artesanal al tiempo que valorizan las tradiciones culinarias locales.
Las galletas Loison son un pequeño mimo gourmet, ideales para el desayuno, pero también como regalo para los huéspedes en el check-in o el check-out».
¿Qué tipo de clientes recibe principalmente el Antico Hotel Vicenza y cuáles son sus necesidades?
«Nuestra clientela varía mucho según la época del año y el país de origen. Alrededor del 55% de los clientes pertenecen al segmento de ocio, mientras que el 45% restante pertenece al segmento de negocios. Este último prefiere un desayuno rápido, a veces tomado de pie, por lo que las galletas Loison en porciones individuales, combinadas con un café, un capuchino o un té, son una solución práctica para un desayuno rápido.
Los clientes de ocio, por su parte, son predominantemente extranjeros -americanos, ingleses, alemanes, suizos, austriacos, franceses y belgas- que buscan una experiencia vacacional única y auténtica. Nuestros huéspedes que visitan Vicenza quieren sentirse mimados, por lo que cuidar al máximo los servicios ofrecidos en el hotel es muy importante para nosotros. Ofrecer a nuestros huéspedes, como regalo de bienvenida, una pequeña selección de galletas Loison, presentadas en prácticas cajitas personalizables, puede ser una buena oportunidad para demostrar el cuidado y la atención que el hotel presta a la atención al cliente. Nuestro atento y cualificado personal se compromete diaria y profesionalmente a satisfacer las diversas necesidades de nuestros huéspedes».
