Meditation
Teegebäck
TEES UND KRÄUTERTEES
Teekekse
Tee ist ein zeitloses Getränk, einfach und doch komplex, mit tausend Facetten und sensorischen Nuancen, die nicht leicht zu erkennen sind. Tee ist vor allem ein intimes und geselliges Ritual, das die Gemüter entspannt und Menschen zusammenbringt. "Der Tee war nicht nur ein Mittel gegen die Müdigkeit, sondern auch ein Weg, um dem Menschen zu helfen, zu seinem Ursprung zurückzukehren, zu jener Stunde im Rhythmus des Tages, in der der Fürst und der Bauer dieselben Gedanken und Freuden teilen und sich darauf vorbereiten, zu ihrer Bestimmung zurückzukehren." - Lu Yu (733-804). Cha King, Teecode, das erste Buch, das dem Tee gewidmet ist.
Tee ist eine Reise über Kontinente hinweg. Das Anbieten einer Tasse Tee an Gäste ist ein sehr wichtiges Zeremoniell, das in vielen östlichen und nicht-östlichen Völkern noch immer gebräuchlich ist und oft mit Kultur und Gastfreundschaft gleichgesetzt wird. Die Teekultur ist das Streben nach Genuss und Qualität: man denke nur an die äußerst seltenen chinesischen Tees Tai Mu Long Zhu und Moonlight White Tea oder den geschätzten indischen Tees Darjeeling Margaret's Hope First Flush. Wer die unendliche Vielfalt des Tees zu schätzen weiß, muss seinen Gaumen zwangsläufig mit kleinen Gourmet-Köstlichkeiten verwöhnen, die dem Geschmack und den Aromen der verschiedenen Teesorten entsprechen. Der Teekekse von Loison ist den besten Tees der Welt ebenbürtig: Es passt zu jeder Gelegenheit, ob zum Frühstück am Morgen, zur Pause am Nachmittag oder zur Entspannung am Abend.
Tee ist eine rituelle Erfahrung mit mehreren Sinnen, bei der der Geschmackssinn und Geruchssinn auf den Sehsinn trifft. Die wichtigsten Teesorten sind Grüner Tee, Schwarzer Tee, Oolong-Tee, Weißer Tee, Roter Tee, Pu Erh-Tee und Scented-Tee.
